廣島燒(御好燒)
遊罷廣島平和紀念公園,下午3 時,我們決定至お好み村 (廣島燒村) 吃廣島燒去。
乘路面電車至八丁堀站下車,向中央通方向行大約5分鐘便到達。
廣島平和紀念公園 > お好み村(廣島燒村)
御好燒(廣島燒)在廣島是極富盛名的傳統小吃。廣島式御好燒是在極薄麵餅上把捲心菜、豆芽、豬肉、雞蛋和麵條(通常為烏冬麵或蕎麥麵)一層層鋪開。這種烹調方法以及所搭配的濃稠甜味醬與大阪式御好燒風格迥異,後者則是將麵糊和其它配料直接混合。廣島燒的歷史似乎可追溯至70多年前,幾乎是當時最廉價的小吃。
廣島市內各處有超過2000家的御好燒餐館,其中以御好燒村“廣島燒村”因其內部為清一色的廣島燒餐廳而廣為人知。
お好み村(廣島燒村)
御好燒村“廣島燒村”因其內部為清一色的廣島燒餐廳而廣為人知。
御好燒村"廣島燒村”內部為清一色的廣島燒餐廳
選了這店吃,全是女店員
梅酒¥500、生啤¥500、燒酒¥500、烏龍茶¥200
廣島式御好燒是在極薄麵餅上把捲心菜、豆芽、豬肉、雞蛋和麵條(通常為烏冬麵或蕎麥麵)一層層鋪開。
煎餃¥330、燒蠔(牡蠣)¥980
雞蛋廣島燒¥950
海鮮廣島燒¥1200 (加大量蔥絲另加¥160)
蠔(牡蠣)廣島燒¥1380
野菜廣島燒¥700
份量足夠兩人吃
午餐共¥7992 (連稅)
(待續)
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