金鈴悠遊

廣島燒(御好燒)

 遊罷廣島平和紀念公園，下午3 時，我們決定至お好み村 (廣島燒村) 吃廣島燒去。

乘路面電車至八丁堀站下車，向中央通方向行大約5分鐘便到達。

廣島平和紀念公園   >   お好み村(廣島燒村) 

御好燒(廣島燒)在廣島是極富盛名的傳統小吃。廣島式御好燒是在極薄麵餅上把捲心菜、豆芽、豬肉、雞蛋和麵條（通常為烏冬麵或蕎麥麵）一層層鋪開。這種烹調方法以及所搭配的濃稠甜味醬與大阪式御好燒風格迥異，後者則是將麵糊和其它配料直接混合。廣島燒的歷史似乎可追溯至70多年前，幾乎是當時最廉價的小吃。

廣島市內各處有超過2000家的御好燒餐館，其中以御好燒村“廣島燒村”因其內部為清一色的廣島燒餐廳而廣為人知。

  お好み村(廣島燒村) 

御好燒村“廣島燒村”因其內部為清一色的廣島燒餐廳而廣為人知。

 御好燒村"廣島燒村”內部為清一色的廣島燒餐廳

選了這店吃，全是女店員

梅酒¥500、生啤¥500、燒酒¥500、烏龍茶¥200

廣島式御好燒是在極薄麵餅上把捲心菜、豆芽、豬肉、雞蛋和麵條（通常為烏冬麵或蕎麥麵）一層層鋪開。

煎餃¥330、燒蠔(牡蠣)¥980

雞蛋廣島燒¥950

海鮮廣島燒¥1200 (加大量蔥絲另加¥160)

蠔(牡蠣)廣島燒¥1380

野菜廣島燒¥700

份量足夠兩人吃

午餐共¥7992 (連稅)

(待續)